对于水刀切割来说，其主要的优势就是在切割厚度及精度上。现在以数控睡到切割机为例对这两方面进行简单的分析，具体如下：
数控水刀切割机的精度严格来讲，数控水刀虽然比火焰、等离子切割机床可以更精确的切割，但还不是精密加工机床，应该不能标注精度。
在切割10mm以下的板料时，把切割速度和补偿控制得恰到好处，误差可以做到+-0.1mm。
数控水刀的最大切割厚度并不好明确界定，因为水射流的靶距是不确定的或者说是变化的，最大可称400、500mm，保守者称100mm以内，都是合理的。现有的数控水刀一般流量在2～3升，工作压力在200～380MPa，射流经过空气阻力，能量衰减极快，到400、500mm时，基本就随风飘散了，就没有打击力。
就一般应用而言，切割金属板材厚度建议不超过100mm，发泡材料如海绵厚度建议不超过300mm。
三轴水刀：内部采用框架式桥梁结构焊接，整机回火消除应力。悬臂式结构，可完成任意平面复杂曲线的切割。切割精度在±0.1mm(500mm*500mm)
四轴水刀：在普通三轴机床切割头上增加了旋转轴C，在系统的控制下斜度切割头沿图形法线方向运动，保证切割与工件上下面垂直，实现正负坡口。坡口角度可在±5°调节。
其切割精度在±0.1mm(500mm*500mm)
五轴水刀：五轴数控水切割，突破了传统水切割只能垂直或小角度切割的局限，突破了传统手动调节切割角度的局限，在传统三轴的基础上，增加了两个伺服旋转轴，实现了全自动，任意方向联动切割。实现复杂异形零件的一次性成型，免去了制作模具的成本。其切割精度在±0.1mm(500mm*500mm)